柿を器に♪

柿と他の果物を組み合わせ楽しんでみました。

今回はいちじくとブルーベリーと一緒に。

切り方を紹介。柿をへたの部分と蓋と底を作るように３つのパーツに

切り分けます。

中心部分をくりぬき上から底部分を入れて器型に。

カップの中に好きな果物を盛り付けていきます。

普通に切っていただくのももちろん美味しいです。

おもてなし～そんなシーンでは見た目も楽しめるひと工夫です。

炭酸ガスだけではなくアルコールも併用しながらの渋抜き作業の

様子も益田さんが紹介されています。

お手元に柿が届くまでのヒストリーも合わせて楽しんでもらえたら

いいなと思います。

暑い毎日です。ビタミンも豊富な柿～おすすめですよ。