今日はさっぱりサラダを紹介します。

個人的には八朔が大好きです。ほろ苦さがアクセント。

＜キャベツと八朔のさっぱりサラダ＞

キャベツ　大きいもの３枚

八朔　１個

人参　パセリ　お好みで

ざく切りしたキャベツに軽く塩をしてもみます。

薄切りにした人参とパセリ　剥いた八朔をあわせ

マヨネーズ　大さじ１

りんご酢　小さじ１を混ぜ合わせる。

塩コショウで味を調えて出来上がり。

３０分ほど置いてから食べると味がなじんで美味しいですよ。

八朔の苦みが苦手な方はオレンジを使うと優しい味わいに。

フルーティなサラダです。

パセリを入れることで栄養価もアップ！

免疫力アップにもおすすめですよ♪