柿の赤ちゃん
4月下旬、発芽した柿のつぼみが膨らんでゆきます。この可愛いつぼみが、のちの摘蕾作業で小憎たらしく見える事もあります（笑）
奈良五條産直組合の農産物
野菜とフルーツの宝箱、奈良県五條市の美味しい野菜や果物のご紹介
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柿
摘蕾（てきらい）
一つの枝にたくさんのつぼみが出来ます。これを放っておくと、果実同士で栄養の奪い合いになるので、バランスを見ながら余分なつぼみを手で摘んでゆきます。柿の木1本でも膨大な量のつぼみ、柿山を見渡すとクラっとします^^;
念願の収穫
山の澄んだ空気と豊かな水で立派に育った五條の柿。収穫の時期になると、五條の山々を遠くから眺めると山の一帯がオレンジ色に見える場所が沢山あります。
生産者の日々雑感
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