玉ねぎの苗
ズッシリとした玉ねぎも、最初はこんなに小さくひょろっとした風体です。これから数ヶ月、苗床でじっくりと成長を見守ります。
奈良五條産直組合の農産物
野菜とフルーツの宝箱、奈良県五條市の美味しい野菜や果物のご紹介
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玉ねぎ
剪葉って？
玉ねぎを大きく、上部に育てるために剪葉といって成長途中の苗の上部を切って揃えます。何千本の細い苗を手作業でカットしていく気が遠くなる工程です。
待望の収穫
収穫時期が近づくと、タマネギの葉が自然に倒れて収穫のサインを出してくれます。収穫後の玉ねぎに雨は禁物、晴天が続く日をねらってスピーディーに作業します。
生産者の日々雑感
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